「植物油はトランス脂肪酸」海外で論争に パン機レシピのカロリー計算相談から
姉妹サイトの新着
他サイトの新着
- 5chまとめMAP【悲報】テコンダー朴、中国人にバレる
- ニュース速報まとめMAP【笑's】「完全に冤罪です」ヒロシのトラブルで風評被害を受けたメーカーが悲痛の告白…被害届提出へ
- なんJ傑作まとめアンテナMAP【悲報】生理が来ず病院に行った女子高生、医師に「精巣があります」と告げられる・・・・・・・・・
- アニメ声優まとめアンテナMAP【悲報】女YouTuber「日産GT-Rの修理を過去の投稿を理由にディーラーに断られた！！」→騎士団、一斉にレビューへ低評価爆撃ｗｗｗ
- VTuberまとめアンテナMAP【ホロライブ】ヴィヴィ生誕祭2026 スクショ集
- だめぽアンテナ【悲報】チキンカリー辛さ1.5番を「食い逃げ」した若者、ネットに晒され人生終了ｗｗｗｗｗ
- ヌルポあんてな【画像】元乃木坂46の西野七瀬とかいう人妻、単なる鼻デカおばさんに…
- 2chまとめアプリ+【正論】「根拠のないルール」ってマジでクソだよな 誰も理由を説明できないのに守らされる謎
- News人【歴史の謎】世界中に広まった「キリスト教」、なぜ日本ではサッパリ根付かなかったのか？他
- ブルーアンテナ昔のオタク文化に憧れてるんやが、当時の空気知ってる奴おる？
- ウマーあんてな【酷い】妊娠五ヶ月に入るんだけどまだ悪阻が終わらない。旦那「延々と陰気くさい顔されてこっちが迷惑｣ウトメ｢いつまでも甘えないで｣実母｢しっかりしなさい｣
- ２ちゃんマップ天津飯→天津にない 広東麺→広東にない なぜ日本人は中国の地名が大好きなのか？
- カオスアンテナ『アベンジャーズ・ドゥームズデイ』を楽しむための“過去作予習リスト”を公式が公開
- つべこアンテナこたつを知らないうちの猫は 人を求める【再】
- 海外の反応ジャーナル「日本ではお城を綱引きで動かしている」海外の反応
- 即まとchドラクエ新呪文「ベホイム」はなぜ不評？ 呪文命名を巡り5chで議論
- おまとめ大学まで行かせた娘が農家の結婚相手を連れてきたが年収も低く、精米されていない新米30キロを手土産に持ってきてショック。
- 海外反応・海外ニュースまとめ【子供の頃どうしても勝てなかったステージ】海外「未だに悪夢」→「イルカが誘拐されるとはね」
- 5chまとめのまとめ【画像】井口裕香さんのドエロい長乳ｗｗｗｗｗｗｗｗ
- ライムアンテナ【朗報】神アニメ「チェンソーマン レゼ篇」、プライムビデオで配信開始
海外掲示板Lemmyの雑談版に、パン焼き機のレシピのカロリーを計算したいという相談が投稿された。砂糖をゼロカロリー甘味料に、バターを植物油スプレッドに置き換えたいという内容だったが、返信は便利なアプリの紹介にとどまらず「植物油はトランス脂肪酸なのか」という栄養科学の論争に発展した。
AIに計算を任せられるかどうかでも意見が割れ、「42グラムの砂糖が入っていてパンと呼べるのか」という話題も出た。
MyFitnessPalのアカウントがあれば「レシピ」として入力できるよ。ちなみに、あの砂糖は味のためというより食感のために入ってる。アルローズが一番近い代替になる、他の非栄養甘味料と違って多少焼き色もつくし。
追記：MyFitnessPalに入力してみた。レシピに何人分か書いてないから、これは1斤丸ごとの数値。何枚に切るか決めて、その枚数で割って。
[画像] lemmy.world
追記：MyFitnessPalに入力してみた。レシピに何人分か書いてないから、これは1斤丸ごとの数値。何枚に切るか決めて、その枚数で割って。
[画像] lemmy.world
>>2 そのアプリって写真からOCRするの？それとも自分で数値を打ち込んだの？
>>2 ありがとう！そのアプリ試してみるよ。
砂糖は風味付けじゃなくて機能的な材料だよ。あと植物油はトランス脂肪酸。バターかギー、ちゃんとした油を使いなよ。
>>3 植物油がトランス脂肪酸ってこと？
>>3 それでも僕は砂糖なしのパンにする。そんなに砂糖が入ってるならパンとは呼べないと思う。
>>3 植物油はトランス脂肪酸じゃないよ、何を言ってるの？
他の人がもう有益な回答をしてるみたいだから、ちょっと話がそれるけど…でも本当に、砂糖42グラム？バター？これパンじゃなくてケーキじゃないの？
>>5 これは「ミルクブレッド」って呼ばれるやつっぽいね。ほんのり甘い、特別な日に食べるパン。ケーキならもっと砂糖が多いし、たぶん卵も入るよ。
その材料数の少なさなら、カロリーだけ知りたいなら、パッケージの栄養成分表からカロリー/gを出して、レシピの分量をかければ出せるはず。栄養成分を全部知りたいならMyFitnessPalかAIの方が早いと思う。
>>13 自分で打ち込んだよ。オンラインのレシピだったら自動でやってくれてたと思う。
>>9 砂糖は確かに減らした方がいいね。ちょっと調べたら、活性酵母7gに対して砂糖小さじ1が目安らしい。このレシピの砂糖は多すぎる気がする、酵母を殺すほどかは分からないけど。
OpenNutriTrackerを入れてみて。無料のカロリー管理ソフトでは一番いいと思う。アプリでレシピを新規作成して、材料のバーコードをスキャンして、グラム数を入力するだけ。あとはアプリが自動で計算してくれる。
>>3 酵母のエサになるようにだよ。
追記：それでも大さじ1で十分なはず。
追記：それでも大さじ1で十分なはず。
>>17 いや違う。Geminiに計算させたら完璧な答えが返ってきた。公開されている栄養データと照らし合わせて確認したよ。
>>27 今広く使われているAIツールは、こういう正確な計算はかなり苦手だよ。
>>16 それは良かったけど、結局ちゃんと自分で確認しないといけないんだよね。
他サイトの新着
>>3 植物油にトランス脂肪酸は含まれてないよ。マーガリンは昔は含まれてたし、乳製品には天然のものが多少あるけど、天然由来のトランス脂肪酸は工業生産されたものほど悪くないと言われてる。
>>3 砂糖はパンに必須の材料じゃないよ。主な役割はクラストを柔らかくすること。本当に必要なのは小麦粉、水、酵母、塩だけで美味しいパンは作れる。
科学的な理屈にいろいろ反応してるだけで、理論上は健康的になるかもしれなくても、体験は味だけじゃないよね。体がどう反応するか、ちゃんと分解されるかとか、そういうことも大事。
>>26 そうは思わないな。植物油はほとんどが多価不飽和脂肪酸で、パーム油とか飽和脂肪酸が多い固形のスプレッド製品でも、普通はトランス脂肪酸は入ってないよ。
>>10 全部が悪いわけじゃないけど、それでも褒められたものじゃないよ。
AIに聞けばいいよ…そういう作業は今のLLMなら余裕でしょ。
※本記事は5ch(Lemmy c/nostupidquestions)スレッド「What is the easiest way to calculate the calories in this bread machine recipe?」より抜粋・要約して構成しています。
この記事のリアクション
まだコメントはありません。