【海外の反応】「Z世代は料理ができない」論争 「母も水を焦がせる」の声も
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海外のQ&Aコミュニティ「Lemmy」のc/asklemmyで、投稿者が「Z世代は料理ができない問題はみんなに当てはまるのか、それとも少数派の話なのか」と疑問を投げかけた。自炊が苦手な人や時間が無い人は何を食べているのか、電子レンジで温めるだけの食事が主流なのかという質問にも関心が集まった。コメント欄では料理動画や料理本を勧める声、コロナ禍が食生活を変えたという指摘が寄せられる一方、「自分の親世代も料理が下手だ」という反論も飛び交い、これがZ世代特有の問題なのかどうかで意見が割れた。
「料理はスキルだ、一食ずつ覚えていくものだ」
いい言葉だね。
あと『アメリカズ・テストキッチン』もおすすめ(クリスが出てた昔のやつ、基本に忠実だから)。あの番組のレシピ本(20ドルくらい)もいい、レシピの「なぜそうするのか」まで説明してくれるから。
あと『グッド・イーツ』も。食品科学の視点で「なぜそうなるのか」を解説する番組だった。
Z世代だけの問題じゃないと思うけど、若い世代に偏ってるのは間違いない。
便利なシステムが増えた今の方が多少悪化してる気はするけど、自分も若い頃は何もわかってなかったよ。
子供の頃誰も教えてくれなかったから(ありがとうママ)、自分で手探りで覚えるしかなかった。
今の若い人たちは恵まれてるよね、調べられる情報がたくさんあるから。
『シェフ・ジョン』に激しく同意。自分もあれで一食ずつ料理を覚えた。
最初の一歩としておすすめなのは、簡単だし、ずっと使えるテクニック(ルーの作り方)も身につくし、おいしいから。今でもよく作ってる。
『チポトレと青ネギのグレービーチキン』というレシピ。
あとちょっとしたコツ:野菜(さやいんげん、芽キャベツ、アスパラガスとか)はオリーブオイルと塩をまぶして375°F(約190℃)でローストすれば、たいていおいしく仕上がるよ。
お金が厳しい時には『Too Good to Go』もおすすめ。同じようなサービスだけど、レストランが営業終了時に捨てるはずだった料理を提供してくれるやつ。
この話題の背景と論点
今回の投稿はReddit型の分散型SNS「Lemmy」のQ&Aコミュニティ「asklemmy」に立てられたもの。「Z世代は料理ができない」という印象は海外でもたびたび話題になるが、この議論で割れたのは「世代固有の問題か、個人差の問題か」という点だ。投稿者はコロナ禍を境に自炊から宅配・外食中心に切り替えた人が増えたと指摘したが、別のコメントは「料理ができない年配者もいる」として世代論そのものに疑問を投げかけている。なお、スレ内で挙がった「アメリカズ・テストキッチン」「グッド・イーツ」「シェフ・ジョン」はいずれも米国で定評のある料理番組・配信者で、初心者向けの基礎解説に強みがある。また「Too Good to Go」は飲食店が廃棄予定の料理を割引価格で購入できる実在のアプリで、節約目的でも利用されている。この議論はあくまで匿名掲示板上の体感・経験談であり、統計的な調査結果ではない点には注意したい。
※本記事は海外掲示板 Lemmy c/asklemmy のスレッド「Are Gen Z having a universal "idk how to cook" problem or is that just a minority? And for people who arent good with meal prep (or dont have time), what do y’all even eat? Those Microwavable meals?」から抜粋し、編集部で日本語に意訳したものです。訳文の責任は当サイトにあります。
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