皮ごと玉ねぎを焼いて塩で食べるだけ 海外「もっと早く知りたかった簡単飯」
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海外掲示板Lemmyのc/asklemmyで「簡単すぎて、もっと早く作ればよかったと後悔してる料理」を尋ねるスレが立った。エアフライヤーで焼くだけのベイクドポテトに始まり、皮ごと玉ねぎを丸焼きにして塩で食べるだけという意外な一品まで、手抜きなのに美味しいレシピが次々と挙がった。クレープは「誰でも作れる」派と「崩れて全然簡単じゃない」派で意見が分かれ、洗い物が出ないクスクスの手軽さにも共感が集まった。
エアフライヤーで作るベイクドポテトは本当に簡単で、エアフライヤーを買った時にもっと早く知っておけばよかったと思ったよ。必要なのはジャガイモ、オリーブオイル、調味料、アルミホイルだけ。難点は、エアフライヤーで作ると1時間近くかかること。
オーブンで作ったことはないけど、キャンプファイヤーでジャガイモと同じようにホイルに包んでよく作ったよ。
遠慮しておくよ。でも簡単そうではあるね。
https://www.foodandwine.com/recipes/salmorejo
このレシピは自分のやり方にかなり近い。違うのはニンニクを控えめにして、水を足さず、オイルを多めに使うところ。
追記：トマトは角切りにせず、すりおろして皮を取り除いてる。
これ、崩れずに作るのは全然簡単じゃないよ。
作るのは簡単だけど、家に大勢人がいるときは焼くのにめちゃくちゃ時間がかかる。
危険な食べ物だよね。毎週フラップジャックを1トレイ焼いてた時期、めちゃくちゃ太った…簡単すぎるんだよな！
最近このバスク風バージョンを作ったけど、最高だった。
https://spanishsabores.com/burnt-basque-cheesecake-recipe/
本当に美味しいよ。フレンチオニオンスープみたいな味で、玉ねぎだけの味じゃなくて、クリーミーでバターっぽくてすごく美味しい。
洗い物が出ないって、お湯とクスクスを手のひらに直接注いでるの？
好きな器を使えばいいんだよ。使い捨てのプレートとか、昨日のテイクアウトのアルミ皿とか、すぐに洗わなくていいようなものを使えばいい。普段の料理とは違ってね。でも確かに一理ある。
できるけど、オーブンでやるとかなり電力を使う。
ありがとう！パスタに栄養酵母を使うなんて考えたこともなかった。最高だね。
チーズっぽい味はするけど、食感は少しパサついてる。だからオリーブオイルを少し多めに入れる必要がある。もちろん溶けはしないけど、自分はそっちの方が好き（笑）
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それを思い出して試してみた。玉ねぎをホイルで包んでオーブンに放り込んだんだ。甘くてジューシーで、すごく美味しく仕上がったよ。
生地を数分寝かせてから焼くと、その問題が解決することが多い。グルテンが形成される時間ができるから。それでもダメなら、レシピ自体が良くないのかも。
「焼く」ってどういう意味？バターを引いたフライパンでやるってこと？
面白いのは、自分も同じ考えなんだけど、うちの祖父母世代はレシピを常にアレンジしてたはずなんだよね。
この話題の背景と論点
皮ごと玉ねぎを焼くレシピ記事の締めの解説です。
Lemmyは2023年のReddit API有料化騒動をきっかけに移住先として利用者が増えた分散型SNSで、c/asklemmyはRedditの人気コミュニティ「AskReddit」に相当する雑談系コミュニティにあたる。「手抜きなのに美味しい料理」を尋ねるこの手のスレは海外掲示板の定番テーマで、Redditなど他のSNSでも繰り返し立てられてきた話題がLemmyでも再生産された形といえる。
スレで意見が割れたのは、クレープを「誰でも作れる」とする声と「生地が崩れて簡単ではない」とする声の対立、そしてリゾットをオーブン調理で代用する案への評価だ。オーブン案は手間は減っても電力消費が増えるとの指摘があり、単純に優劣を決められる話ではなかった。
読者が誤解しやすいのは、皮ごと玉ねぎを焼く方法やホイルに包んでキャンプファイヤーで調理する方法が目新しい裏技ではなく、皮や包みごと蒸し焼きにして水分と甘みを閉じ込める、古くからある調理原理を応用したものだという点だ。「簡単」とされる料理も、時間や火力・電力というコストがゼロになるわけではない。
※本記事は5ch(Lemmy c/asklemmy)スレッド「What’s something so easy to cook, that you’re kicking yourself for not making it sooner?」より抜粋・要約して構成しています。
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