牛肉パティを厚切りハムに変えたらハンバーガーか、海外で語源論争に
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「ハンバーガーの牛肉パティを厚切りハムに変えたら、それはよりハンバーガーらしくなるのか、それとも遠ざかるのか」という一見バカバカしい質問が、Lemmyのc/nostupidquestionsで語源トリビア合戦に発展した。焦点は「ハムを挟んだらハムサンドでは」という素朴な指摘から、「そもそもhamburgerの語源はハムと無関係で、ドイツ・ハンブルクの挽き肉料理『ハンブルクステーキ』に由来する」という蘊蓄合戦へ。ただしハンブルクとの直接的なつながり自体は「誰も確証を持っていない」という声もあり、真面目な議論というより駄洒落と豆知識の応酬になっている。
「ハムとは何の関係もない」ってことは、陶器(porcelain)も豚肉(pork)とは無関係ってこと?
じゃあそれ、ハンブルクと何の関係があるんだよ?
サム・ハンドウィッチ(Sam Handwich)だね
おもしろいことに誰も確証を持ってないんだ。ハンブルク発祥かもしれないし、そこからの移民がアメリカで広めた説もあるけど、はっきりしたつながりは分かっていない。
おおむね正しいけど、ハンバーガー自体はアメリカ発祥で、名前だけハンブルクステーキから借りたんだ。ハンブルクとの関係自体は怪しいものだよ。
ドイツ語では「-er」は形容詞の語尾だよ
近いね。最初に生まれたのはハンブルクステーキで、元々はサンドイッチじゃなかった。ハンバーガーは「ハンブルク風サンドイッチ」ってことだね。
「Porc」は保険業界の一分野で、実際に「ポーキング」業務をしているわけじゃないから「Pork」を名乗れない、ってオチだよ。
この話題の背景と論点
「hamburger」は「ハンブルク風」を意味する言葉で、19世紀にドイツ移民がアメリカに持ち込んだ挽き肉料理「ハンブルクステーキ」に由来するというのが通説だが、スレ内でも指摘される通り、実際にハンブルクの郷土料理との直接的な系譜ははっきりしない。英語では地名+erで「〜風の物」という形容が作れるため、パティの中身が牛肉かどうかとは無関係に名前が定着した経緯がある。スレで意見が割れたのは「ハムを挟んだら定義上ハンバーガーと呼べるか」ではなく、そもそも「ハンバーガー」という語が牛肉由来を保証していないという語源トリビアの応酬で、笑いの着地点は「サムハンドウィッチ」「スパムバーガー」といった駄洒落に流れていった。真面目な結論は出ておらず、あくまで言葉遊びとして楽しむ内容である。
※本記事は5ch(Lemmy c/nostupidquestions)スレッド「If you replace the beef patty in a hamburger with a thick slice of ham does that make it more or less a hamburger?」より抜粋・要約して構成しています。
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