「エスプレッソが至高」コーヒーの淹れ方で海外ガチ勢が論争
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海外の掲示板4chan、本来プログラミングや技術の話題を扱うはずの「/g/」板に「コーヒーを淹れるのはテクノロジーか」という投稿が立ち、そこから本格的なコーヒー論争に発展した。エスプレッソ・ハンドドリップ・モカポットなど淹れ方の優劣をめぐるランキングが飛び交い、インスタントコーヒーは実際美味いのかという話題や、スターバックスのブロンドロースト対ダークローストの好みまで議論が広がった。中には挽きたての豆18gから36g抽出するのに25〜30秒を目安にするという、秒単位でこだわる投稿もあった。
コーヒーを淹れるのってテクノロジーなのか?
>>2
エスプレッソ>ハンドドリップ>ジェズヴェ>エアロプレス>モカポット>フレンチプレス
エスプレッソ>ハンドドリップ>ジェズヴェ>エアロプレス>モカポット>フレンチプレス
>>2
どれもダメ。エスプレッソマシンは業務用じゃない限りクソ。ドリップが一番だ
どれもダメ。エスプレッソマシンは業務用じゃない限りクソ。ドリップが一番だ
>>1
いや、それはただの行為(アクティビティ)だろ
いや、それはただの行為(アクティビティ)だろ
>>7
エスプレッソマシンはけっこう複雑な技術だぞ
エスプレッソマシンはけっこう複雑な技術だぞ
>>10
それな。ただ個包装にして時間が経っても味が変わらないようにしてる
それな。ただ個包装にして時間が経っても味が変わらないようにしてる
>>10
インスタントコーヒーって実際美味いのか、それともネタなのか?本物のエスプレッソと比べてどうなんだ?
インスタントコーヒーって実際美味いのか、それともネタなのか?本物のエスプレッソと比べてどうなんだ?
>>10
普通に正しい
>>20
インスタントは大体ロブスタ種を使っててそれがクソなんだが、ネスカフェゴールドは別格
>>24
スタバはうまいエスプレッソを探す場所として最悪。ランス・ヘドリックの動画でも見ろ
普通に正しい
>>20
インスタントは大体ロブスタ種を使っててそれがクソなんだが、ネスカフェゴールドは別格
>>24
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>>20
『インスタントコーヒー、タイプ2』はご馳走だぞ
『インスタントコーヒー、タイプ2』はご馳走だぞ
>>24
スタバのブロンドローストは抽出しすぎさえしなければかなり美味い。自分のエスプレッソマシンだと挽きたての豆18gから36g抽出するのに25〜30秒を目安にしてる。それがベストなのか分からないけど、スケールとスマホのストップウォッチを使わないと狙った感じにならない。まあタダでもらった結構ボロい古いマシンを使ってるからなんだけど
スタバのブロンドローストは抽出しすぎさえしなければかなり美味い。自分のエスプレッソマシンだと挽きたての豆18gから36g抽出するのに25〜30秒を目安にしてる。それがベストなのか分からないけど、スケールとスマホのストップウォッチを使わないと狙った感じにならない。まあタダでもらった結構ボロい古いマシンを使ってるからなんだけど
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>>1
>コーヒーを淹れるのはテクノロジーなのか?
そうだ、そしてそれはプラスチック製のV60で解決済みだ
>コーヒーを淹れるのはテクノロジーなのか?
そうだ、そしてそれはプラスチック製のV60で解決済みだ
>>34
浅煎りは淹れ方を間違えると変な『酸っぱさ』が出る。しかもすごく失敗しやすい。俺はFellow OdeにSSP MP 64mmのバーを入れてるけど、グラインドダイヤルのワンクリックの違いで最高にもクソにもなる
浅煎りは淹れ方を間違えると変な『酸っぱさ』が出る。しかもすごく失敗しやすい。俺はFellow OdeにSSP MP 64mmのバーを入れてるけど、グラインドダイヤルのワンクリックの違いで最高にもクソにもなる
この話題の背景と論点
4chanの/g/は本来「Technology」板だが、雑談スレが頻発することで知られており、今回のコーヒースレもその一例といえる。レスに出てくる「V60」はHario社のプラスチック製ドリッパーで、海外のコーヒー愛好者の間では定番の器具として知られる。また「Type 2」という表現は米軍の携行食(MRE)に含まれるインスタントコーヒーの規格名で、意外と評判が良いという文脈のネタとして使われている。抽出時間や粉量を秒・グラム単位で管理する投稿もあり、海外にも日本のコーヒーマニアに通じる「沼」文化がうかがえる。一方でどの淹れ方が最良かという結論は出ておらず、好みの違いがそのまま併記されている点がこのスレの特徴だ。
※本記事は海外掲示板 4chan /g/ (Technology) のスレッド「Coffee Brewing」から抜粋し、編集部で日本語に意訳したものです。訳文の責任は当サイトにあります。
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