「ピザの好みは？」海外掲示板で十人十色の回答集まる
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Lemmyのc/asklemmyに立った「ピザはどう仕上げるのが好き?」というスレッドに、国や地域ごとに違う「理想のピザ」観が集まった。薄皮でパリッと焼く派、チーズを山盛りにする派、ケバブ肉やイタリアンビーフといった具材で個性を出す派まで様々。シカゴ出身の投稿者が「ピザの好みを聞くのはスープの好みを聞くようなもの」と地域性の強さを語ったほか、トマトソースの代わりにペストを使うレシピや、チーズの食べ過ぎで胃もたれした体験談などユニークな声も相次ぎ、単なる好み比べにとどまらない雑談へと広がった。
薄めの生地に、サラダと呼べるくらいたっぷり野菜を乗せて、際どいところまでこんがり焦がすのが好き。
チーズ。とにかくチーズ多めで。
＞＞2 「チーズも過ぎれば毒」ってやつを実感したよ。胃の中のチーズの塊が、まだ半分噛んだモッツァレラの糸で食道までつながってて、それが口から出てきた時にね。
ケバブの肉をたっぷり、チーズも山盛りで。ソースは肉の脂を少し溶かし込んだ自家製が良い。
生地から手作りしたやつ。できればナポリで。
ハワイアンをベースに、白ソースで、具はゴロッと大きめ。生地は薄めでちょっと焦げてるくらいが好き。半分に折ってNYスタイルで片手でかぶりつく。
この前食べたのは、トマトソースの代わりにペストを使い、牛ひき肉・パイナップル・フェタチーズ・ブルスケッタをのせた薄皮ピザ。悪くなかったよ。
＞＞6 上にパンまで乗ってるの？
たまらん、クラシックなトマトパイだね。
＞＞7 トマトパイって過小評価されすぎ。知ってる人少なすぎる。
＞＞9 うわ、それで思い出した。子供の頃、グミの紐菓子を端を持ったまま丸呑みして、また引っ張り出して遊んでたわ。
シカゴ出身の自分にとって『ピザの好みは？』って聞かれるのは『スープの好みは？』って聞かれるようなもの。
薄皮に、イタリアンビーフとピリ辛のジャルディニエーラをたっぷり、しっかり焼き目をつけて。
最低でもチーズは必須。あと冷蔵庫で最低1日は寝かせたやつ。
トレントン風のトマトパイが一番だね。
自家製の天然酵母生地で、マルゲリータを薪窯で焼いたやつ。
薄皮に、トマトソース控えめで、マッシュルーム・ペパロニ・黒オリーブをのせる。あとチーズは当然。
薄くてパリッとした生地に、ガーリックオイルソース、ほうれん草・玉ねぎ・アンチョビをトッピング。
この話題の背景と論点
このスレッドが立ったLemmyは匿名掲示板の5chと違い、ハンドルネーム制のSNS型プラットフォームで、c/asklemmyは雑談的な質問を投げ合うコミュニティ。回答の多くはアメリカのピザ文化を反映しており、「トマトパイ」はニュージャージー州トレントン発祥のピザに似た郷土料理で日本ではほぼ知られていない。イタリアンビーフとジャルディニエーラ(ピリ辛の刻み野菜)を乗せる発想もシカゴ特有の食文化に由来する。スレでは薄皮でパリッと焼く派と、チーズや具材のボリュームを重視する派とで好みが分かれたが、ハワイアンピザの是非のような対立は見られず、全体として和やかな雑談にとどまった点も特徴的。
※本記事は5ch(Lemmy c/asklemmy)スレッド「How do y’all like your pizzas prepared?」より抜粋・要約して構成しています。
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